Sosy i dipy, właśnie powstaje nowa kategoria. Polecam je do waszych dań, sałatek, wrapów, naczosów etc. Dziś na sylwestra trzy ciekawe propozycje: grecki dip migdałowo-czosnkowy, mój 5smaków bbq i salsę ze świeżych pomidorów z dodatkiem ostrej papryki i zielonej cebulki.
Grecki dip migdałowo czosnkowy
- Płatki migdałowe mała paczka 50 g
- Miąższ z kajzerki
- 3-4 obrane ząbki czosnku
- 100 ml oliwy z oliwek
- Łyżka białego octu winnego
- sól, pieprz
Wszystkie składniki dokładnie blendujemy na pulpę (jak są za gęste można dolać kilka kropel wody). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem
5smaków BBQ
- Pół szklanki powideł śliwkowych
- Pół szklanki ketchupu
- Łyżka octu
- Łyżeczka sosu worcester
- Łyżeczka przyprawy imbir
- Łyżeczka przyprawy pięć smaków
- Szczypta chili
- Posiekana drobno wędzona śliwka (mona zastąpić łyżeczka wędzonej papryki w proszku)
- Łyżka lub dwie przegotowanej wody
- Sól, pieprz
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wędzona śliwka nada dipowi aromat wędzarni typowy dla sosów bbq.
Salsa pomidorowo-paprykowa
- Jeden dojrzały pomidor
- Dwie gałązki drobnej zielonej cebulki
- Pół papryczki chili
- Marynowana papryczka jalapeno
- Łyżeczka czerwonego octu winnego
- Dwie łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
Pomidora myjemy i drobno siekam, tak samo robimy z zieloną cebulka, wkładamy do miski, solimy, pieprzymy zalewamy oliwą i octem dokładnie mieszamy. Papryczki drobno kroimy w kostkę wcześniej usuwając nasiona (jeśli ma być ostre nie usuwamy nasion). wszystko ze sobą łączymy, delikatnie doprawiamy solą i pieprzem, gotowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz