Kanapki jako pełnowartościowy posiłek?? Oczywiście, że tak. Tylko tak szybko i smacznie udaje się nam zastąpić obiad gdy czas nagli. Czasem chce się po prostu kanapkę z czymś pysznym, taką na ciepło z całkiem smakowitymi dodatkami. Kowalski lubi robić wypasione kanapki to podzielił się z Wami dzisiejszym sandwiczowym obiadem.
Kanapka z grilowanym kurczakiem, boczkiem i sosem musztardowym
Na dwie ogromniaste kanapki:
- Dwie duże ciabatty
- 200-250g fileta z kurczaka (pół całej piersi)
- Cztery plasterki boczku wędzonego
- Garść sałaty (ja użyłem rukoli, może być lodowa czy inna)
- Świeży pomidor
- Około pół nie dużego świeżego ogórka
- Pół cebuli
- 3-4 plastry żółtego sera (gołda, ementaler czy co tam macie)
- Trochę masła do smarowania bułek
Sos musztardowy:
- Dwie łyżki majonezu
- Łyżka musztardy
- Kilka kropel octu
- Szczypta cukru
- Szczypta soli
- Odrobina chili i kurkumy
Marynata do kurczaka:
- Łyżka sosu sojowego
- Mieszanka przypraw grill lub gyros
- Dwie łyżki oleju
Fileta kroimy w zdłuż na pół, mieszamy składniki marynaty, zalewamy kurczaka i odstawiamy na 10 -15 minut. Ciabatty kroimy na pół (nie do końca rozcinamy) smarujemy środki masłem, na dolną część kładziemy ser żółty. Warzywa myjemy, suszymy i kroimy w plastry, cebulę w kostkę. Sałaty myjemy jeśli trzeba i kroimy jak używamy np. lodowej czy rzymskiej. Składniki sosu dokładnie mieszamy.
Zamarynowanego fileta grilujemy na patelni grillowej lub na suchej teflonowej, z obu stron przez około 3 min na stronę, potem kroimy w na 3-4 kawałki. Plastry boczku obsmażamy z dwóch stron na rumiano. Ciabatty zapiekamy w piekarniku (jakieś 5-6min w 180'C).
Składamy kanapki: na dolną stronę z zapieczonym serem smarujemy sos, na to kładziemy bekon, potem sałaty, plastry pomidora, kurczak znowu sos ogórek i posiekana cebulka... zamykamy i działamy. Gwarantuje, że po takiej kanapce głodni nie będziecie.
I nie zapomnijcie sami kombinować z kanapkami, nie musicie używać gotowych mieszanek do marynaty ja mieszam sam oregano, paprykę, chili, sól, tymianek.. Sos możecie użyć do sałatki z kurczakiem czy do grillowanego kurczaka.
Polecam
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz